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Recette de gâteaux
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Gâteau au cacao
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Gateau petit beurre "thé"
Gateau petit beurre "Thé"
Préparation
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Faire un café assez fort et laisser légèrement refroidir pendant la préparation de la crème au beurre.
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Faire blanchir les jaunes d’œuf et le sucre dans un saladier. Ajouter ensuite le beurre mou petit à petit puis l'extrait de café.
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Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et mélanger à la crème au beurre.
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Tapisser un plat carré ou rectangulaire à bord assez haut avec un feuille de papier sulfurisée.
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Tapisser le fond du plat avec les biscuits trempés dans le café. Recouvrir de crème, puis de biscuits jusqu'à épuisement des ingrédients.
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Laissez reposer le gâteau au frigo quelques heures.
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Démouler le gâteau bien froid et saupoudrer de cacao.
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Commentaires des membres:
J'ai aussi fait une crème pâtissière que je mélange avec la crème au beurre c'est plus léger