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Un tiramisu au pommes poelées et spéculoos

Dessert
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de mascarpone

3 pommes


70 g de sucre

150 g biscuits Spéculoos

beurre pour la cuisson et sucre en poudre

Préparation

  • Pour la au mascarpone, séparez les blancs des jaunes.Montez les blancs en neige et réserver.
  • Battre les jaunes avec les 70 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajouter petit à petit le mascarpone.
  • Ajoutez ensuite les blancs en neige très délicatement. Réserver au frais.
  • Pour les biscuits et fruits, emprisonnez les biscuits dans un torchon et battre avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une poudre grossièrement écrasée.
  • Epluchez et coupez les pommes en petits cubes.
  • Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes avec du sucre. Laissez caraméliser.

Photos

Un tiramisu au pommes poelées et Spéculoos, photo 1Un tiramisu au pommes poelées et Spéculoos, photo 2Un tiramisu au pommes poelées et Spéculoos, photo 3Un tiramisu au pommes poelées et Spéculoos, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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