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Une tarte au pamplemousse

Dessert
4 parts
30 min
40 min
facile
1090 Kcal
Sa vous dirait une délicieuse tarte au pamplemousse? C'est tout simplement bonne et goûteuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine

70 g de sucre


125 g de beurre


Pour la crème :

60 g de beurre fondu

60 g de sucre

60 g d'amandes en poudre

une cuillère à soupe de farine

250 g de sucre


-

Préparation

  • Pour la pâte sablée : on mélange à la main 250 g de farine, 70 g de sucre, 1 œuf, et 125 g de beurre en petits morceaux. On patouille gaiement, ça va faire comme du sable, puis on continue et ça finit par s'agglomérer à tel point qu'on va
    pouvoir faire une BOULE.
  • On l'emballe dans du plastique genre scelofrais, on la jette sur les chats qui essayent de lécher le papier du beurre. Déposer délicatement la boule de pâte au frais pour une heure.
  • On peut maintenant allumer le four th 6.
    Pendant ce temps là, on va faire une crème d'amandes, c'est facile, on mélange 60 g de beurre fondu, 60 g de sucre, 60 g d'amandes en poudre, 1 œuf entier et un jaune tout seul, et une cuillère à soupe de farine.
  • On fait aussi un sirop, où on mélange 1/4 de litre d'eau avec 250 g de sucre, on laisse fondre sur le feu, et quand c'est dissout, on laisse encore sur le feu un certain temps, puis on verse le pamplemousse dedans.
  • On laisse sur le feu quelque temps, et au bout de quelques minutes, on peut récupérer la pulpe de pamplemousse.
  • On étale la pâte dans un plat à tarte beurré, on la fait cuire quelques minutes, genre 5 à 10 minutes, toute seule, comme une grande. Puis, on la sort du four, on étale la pâte d'amandes à son tour, on remet tout au chaud, pour qu'au total la pâte sablée ait cuit 15 à 20 minutes en tout.
L les copains du kibou

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 310g
Calories: 1090Kcal
  • Glucides: 145.7g
  • Lipides: 47.9g
  • Gras sat.: 26.5g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 100.4g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 51

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Une tarte au pamplemousse, photo 1Une tarte au pamplemousse, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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