Ptitchef

Une tarte briochee aux quetsches pour retrouver le gout des vacances

Dessert
6 parts
12 min
25 min
facile
325 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de farine

5 g de sel

40 g de sucre semoule

60 g de beurre ramolli

10 g de levure de boulanger


100 g de lait à température ambiante

400 g de quetsches

30 g de sucre

1 cuillère à café de cannelle

Préparation

  • Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre. Pétrissez quelques minutes.
  • Lorsque la pâte devient lisse et brillante ajoutez le beurre malaxé. Laissez doubler de volume dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.
  • Versez la pâte sur un plan de travail fariné. Aplatissez la pâte et repliez les bords vers le centre de votre pâton jusqu'à ce que vous obteniez une boule.
  • Aplatissez la ensuite à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et déposez la dans le moule en appuyant les bords contre le moule.
  • Lavez les quetsches, coupez-les en deux. Enlevez les noyaux et disposez les quetsches sur la tarte.
  • Laissez fermenter la tarte pendant 45 minutes.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.
  • A la sortie du four, parsemez de sucre et de cannelle.
A A TABLE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 158g
Calories: 325Kcal
  • Glucides: 49.1g
  • Lipides: 10.1g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 20g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

14/04/2016

Facile a faire je les fais avec des pommes

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte briochée aux prunes
Tarte briochée aux prunes
10 parts
2h40m
moyen
4.6 / 5
Recette Tarte tatin de pommes de terre au cantal
Tarte tatin de pommes de terre au cantal
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Tarte aux abricots sans gluten
Tarte aux abricots sans gluten
8 parts
55 min
facile
4 / 5
Recette Tarte briochee aux abricots
Tarte briochee aux abricots
4 parts
15h30m
facile
4.5 / 5
Recette Tarte briochée aux fruits de saison
Tarte briochée aux fruits de saison
12 parts
2h19m
facile
1 / 5

Recettes

A lire également

Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteRetour à l'école : 5 règles pour retrouver de bonnes habitudes alimentairesRetour à l'école : 5 règles pour retrouver de bonnes habitudes alimentairesNoël solidaire chez les Compagnons du Goût !Noël solidaire chez les Compagnons du Goût !Tout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatin

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez