Verrine de fromage blanc à la fleur d'oranger et pistaches caramélisées

Par nanoud

Ingrédients

- 500 g de fromage blanc (à vous de choisir 10 % ou plus )
- 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger
-100 g de pistaches non salées
- 6 cuillères à soupe de miel
- 10 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Etape 1

Mélangez le fromage blanc et la fleur d'oranger .

Etape 2

Concassez les pistaches avec un rouleau à pâtisserie .

Etape 3

Préparez un caramel en versant dans une casserole le sucre . Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre se transforme en caramel .
Retirez du feu et jetez y les pistaches .

Etape 4

Mélangez pour les enrober de caramel .Versez les sur un papier sulfurisé .

Etape 5

Laissez refroidir et durcir .Concassez les au couteau.

Etape 6

Versez dans chaque verrine une cuillère à soupe de miel puis une puis une cuillère de pistaches . Répartissez le fromage blanc . Mettez au frais .

Etape 7

Au moment de servir parsemez de quelques pistaches concassées.

Accord vin : Que boire avec ?

Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Arbois blanc (Jura, Blanc)

Questions:



Par nanoud





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