Ptitchef

Verrine double mousse: chocolat et noix de coco

Dessert
2 parts
10 min
facile
449 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la mousse au chocolat :

5 cl de lait

1 blanc d’oeuf

12 g de sucre

1/2 feuille de gélatine

45 g de chocolat noir


Pour la mousse à la noix de coco :

10 cl de lait de coco

15 g de sucre

1/2 feuille de gélatine

7.5 cl de crème liquide entière

2 blancs d’oeuf

15g de noix de coco râpé

Préparation

  • Préparation de la mousse au chocolat;dans une casserole, faire fondre le chocolat coupé en morceau avec le lait.
  • Tremper la demi feuille de gélatine dans de l’eau froide. Lorsqu’elle est souple, l’égoutter et l’incorporer dans le mélange de chocolat. Mélanger.
  • Monter le blanc en neige et y ajouter petit le sucre pour les serrer.
  • Verser le blanc en neige sur le mélange chocolat.
  • Remuez bien pour avoir un mélange homogène.Remplir 2 verrines du mélange.Mettre au frais.
  • Préparation de la mousse à la noix de coco; dans une casserole, mettre le lait de coco, le sucre et la noix de coco râpée et faire chauffer.
  • Tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Lorsque celles ci sont souple, les incorporer au mélange lait coco.
  • Monter la crème chantilly avec la crème entière. Monter les blancs d’oeuf en neige.
  • Incorporer la chantilly au mélange lait coco puis les oeufs en neige. Sortir les verrines et les remplir de la mousse coco. Remettre au frais pour au moins 2 heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 202g
Calories: 449Kcal
  • Glucides: 31.7g
  • Lipides: 30.9g
  • Gras sat.: 23.1g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 26.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Verrine panacotta chocolat et noix de coco
Verrine panacotta chocolat et noix de coco
15 parts
20 min
facile
3.7 / 5
Recette Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
6 parts
20 min
facile
4.2 / 5
Recette Gratin d'abricot à la noix de coco
Gratin d'abricot à la noix de coco
6 parts
50 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Comment choisir une noix de coco ?Comment choisir une noix de coco ?Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesChocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez