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Verrine toute mélangée, pêche chocolat et amandes à l'italienne.

Dessert
4 parts
20 min
2 min
facile
392 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pêche blanche

1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou de miel liquide)

120 g de Ricotta (vous pouvez aussi utiliser du Bruccio)

120 g de crème fraîche liquide

2 cuillères à soupe d'amandes effilées

4 cuillères à soupe d'Amaretto

2 cuillères à soupe de sucre

du chocolat en copeaux

Préparation

  • Mettez l'Amaretto et les 2 cuillères à soupe de sucre dans une petite casserole et laissez réduire le tout en sirop.
  • Coupez la pêche en petits cubes. Mettez une poêle antiadhésive sur feu assez vif, videz-y les cubes de pêches et faites-les dorer rapidement et dès qu'elles ont pris une jolie couleur, ajoutez le sirop d'érable et laissez-le réduire une minute. Réservez à couvert.
  • Battez la crème comme une chantilly, puis écrasez la ricotta à la fourchette et mélangez-la rapidement avec la crème.
  • Faites rapidement dorer les amandes.
  • Monter les verrines. Versez la moitié du sirop d'Amaretto avec la crème à la ricotta, mélangez à peine il faut que ce soit très marbré, et déposez un peu de ce mélange au fond des verrines, ensuite un peu de pêche, des copeaux de chocolat à votre goût, des amandes, un peu du sirop restant, et on recommence.
  • Manger de suite.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (153g)
Calories: 391Kcal
  • Glucides: 29.7g
  • Lipides: 22.5g
  • Gras sat.: 13.7g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 25.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Photos

Verrine toute mélangée, pêche chocolat et amandes à l'italienne., photo 1
Verrine toute mélangée, pêche chocolat et amandes à l'italienne., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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