Ptitchef

Verrines de chocolat blanc et fraises.

Dessert
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le fond des verrines :

500 g de fraises


Crème yogourt chocolat blanc :

240 g chocolat blanc pâtissier

160 ml de crème fraîche entière 35 %

215 g de yogourt nature


Pour la gelée de fraises :

500 g de fraises

50 g de sucre

2 feuilles de gélatine

Préparation

  • Pour la crème yogourt chocolat blanc, mettez le chocolat dans un récipient.
  • Mettez la crème sur le feu et portez à ébullition. Versez la crème sur le chocolat.
  • Laissez reposer 1 minute pour que la crème imprègne le chocolat.
  • À l'aide d'un fouet, mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
  • Pour finir brassez avec une spatule souple en silicone, pour ne pas trop fouetter la crème.
  • Versez dans un récipient. Réfrigérez au moins 12 heures.

Photos

Verrines de chocolat blanc et fraises., photo 1Verrines de chocolat blanc et fraises., photo 2Verrines de chocolat blanc et fraises., photo 3Verrines de chocolat blanc et fraises., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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