- Home
- Recettes
- Recette de flan
- Recette aux mirabelles
- Verrines de mirabelles
Verrines de mirabelles
Préparation
-
Dans le bol du blender verser le lait, la poudre de flan, les pistils de safran.
-
Verser dans une casserole, ajouter la cardamome, faire bouillir 1 minute. Retirer la cardamome.
-
Verser dans des petits pots en verre puis laisser refroidir.Laver les mirabelles, réserver 300 g.
-
Dans une poêle faire fondre le beurre et le miel, ajouter le sirop d'orgeat.
-
Verser les mirabelles dénoyautées, pour avoir deux textures différentes.
-
Cuire 7 minutes en remuant régulièrement.Laisser refroidir.
-
Battre au fouet avec le KitchenAid, le fromage blanc, la crème et le sucre vanillé.
-
Quand le mélange est bien monté, ajouter un pot de flan vanille safran et cardamome. Bien mélanger. Écraser un spéculos au fond de chaque verrine.
-
Verser dessus une petite louche de crème, couvrir de mirabelles cuites, faire deux couches complètes, terminer par la mousse parsemer de spéculos.
-
Poser les verrines sur une assiette, déposer au milieu une mirabelle crue, faire le tour de la verrine sur l'assiette avec les reste de mirabelles crues.
Vous allez aimer
Recettes
A lire également