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Verrines de panna cotta au sirop d'érable, mousse au chocolat et râpé de chocolat blanc

Dessert
7 parts
15 min
5 min
facile
372 Kcal
Des jolies verrines de panna cotta au sirop d'érable avec sa mousse au chocolat et râpé de chocolat blanc pour épater vos petits pendant le dessert!

Ingrédients

Nombre de parts: 7
25 cl de crème liquide

25 cl de lait

4,5 cuillères à soupe de sirop d'érable

1 sachet d'agar-agar (2 g)


200 g de chocolat noir

2 carrés de chocolat blanc râpé

Sel

Préparation

  • Faire chauffer la crème, le lait et le sirop d'érable.
  • Porter à ébullition et ajouter l'agar-agar. Laisser cuire 2 minutes en remuant constamment.
  • Verser dans les verrines, laisser refroidir et réfrigérer au moins 1 heure 30.
  • Faire fondre le chocolat à feu très doux puis laisser refroidir quelques instants.
    Séparer les blancs des jaunes.
  • Battre les jaunes et ajouter au chocolat.
    Monter les blancs avec une pincée de sel.
  • Ajouter les blancs, en 4 fois, à la préparation chocolatée.
    Répartir sur la panna cotta et saupoudrer de chocolat blanc.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 155g
Calories: 372Kcal
  • Glucides: 25.4g
  • Lipides: 25.6g
  • Gras sat.: 15.2g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 20.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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