mixez les chamonix avec la cuillère de jus de citron
mettez cette préparation dans un bol et mélangez à la cuillère afin d'obtenir une pâte
mettez cette première couche dans le fond de vos verrines et mettez au réfrigérateur durant 30 minutes
préparation pour la mousse banane
faites tremper le 1/4 de feuille de gélatine dans un bol d'eau froide
mixez la banane avec les 2 cuillères à soupe de crème liquide
versez dans une casserole et faites chauffer doucement
ajoutez le 1/4 de feuille de gélatine essorez et remuez durant une minute.
sortez la casserole du feu puis sortez les verrines du frigot et versez cette préparation sur le lit de chamonix, laissez 10 minutes à température ambiante puis réfrigérez 30 minutes
préparation pour la mousse mangue-coco
faites tremper le 1/2 de feuille de gélatine dans un bol d'eau froide
mixez la mangue avec le demi citron et la cuillère à café de noix de coco rapée
versez dans une casserole et faites chauffer doucement
ajoutez la 1/2 de feuille de gélatine, essorez et remuez durant une minute.
sortez la casserole du feu puis sortez les verrines du frigot et versez cette préparation , laissez 10 minutes à température ambiante puis réfrigérez 1 heure
préparation pour la mousse fraises
faites tremper le 1/2 de feuille de gélatine dans un bol d'eau froide
mixez la fraise avec la cuillère à soupe de crème liquide et la cuillère à soupe de sucre
versez dans une casserole et faites chauffer doucement
ajoutez la 1/2 de feuille de gélatine, essorez et remuez durant une minute.
sortez la casserole du feu puis sortez les verrines du frigot et versez cette préparation , laissez 10 minutes à température ambiante puis réfrigérez 1 heure
préparation pour la mousse ananas
faites tremper le 1/2 de feuille de gélatine dans un bol d'eau froide
mixez l'ananas avec 2 cuillères à soupe de jus d'ananas que vous prélevez dans la conserve d'ananas au sirop
versez dans une casserole et faites chauffer doucement
ajoutez la 1/2 de feuille de gélatine, essorez et remuez durant une minute.
sortez la casserole du feu puis sortez les verrines du frigot et versez cette préparation , laissez 10 minutes à température ambiante puis réfrigérez 30 minutes
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps !
Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups!
Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême!
