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Verrines mangues bananes ananas fraises sur lit de chamonix à l'orange

Dessert
4 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 biscuits chamonix à l'orange

1 cuillère à soupe de jus de citron


ingrédients pour la mousse de bananes :


2 cuillères à soupe de crème liquide

1/4 de feuille de gélatine


ingrédients pour la mousse mangue- coco :

200 g de mangues au sirop

le jus d'un demi citron

1/2 feuille de gélatine

1 cuillère à café de noix de coco rappé


ingrédients pour la mousse fraises :

100 g de fraises fraiches

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de crème liquide

1/2 feuille de gélatine


ingrédients pour la mousse ananas :

200 g d'ananas au sirop

2 cuillères à soupe de jus d'ananas au sirop

1/2 feuille de gélatine

Préparation

  • Préparation pour le lit de chamonix :
    Mixez les chamonix avec la cuillère de jus de citron.
    Mettez cette préparation dans un bol et mélangez à la cuillère afin d'obtenir une pâte.
    Mettez cette première couche dans le fond de vos verrines et mettez au réfrigérateur durant 30 minutes.
  • Préparation pour la mousse banane :
    Faites tremper le 1/4 de feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Mixez la banane avec les 2 cuillères à soupe de crème liquide.
    Versez dans une casserole et faites chauffer doucement.
    Ajoutez le 1/4 de feuille de gélatine essorez et remuez durant une minute.
  • Sortez la casserole du feu puis sortez les verrines du frigo et versez cette préparation sur le lit de chamonix, laissez 10 minutes à température ambiante puis réfrigérez 30 minutes.
  • Préparation pour la mousse mangue-coco :
    Faites tremper le 1/2 de feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Mixez la mangue avec le demi citron et la cuillère à café de noix de coco rappée
    versez dans une casserole et faites chauffer doucement.
    Ajoutez la 1/2 de feuille de gélatine, essorez et remuez durant une minute.
  • Sortez la casserole du feu puis sortez les verrines du frigo et versez cette préparation , laissez 10 minutes à température ambiante puis réfrigérez 1 heure.
  • Préparation pour la mousse fraises :
    Faites tremper le 1/2 de feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
    Mixez la fraise avec la cuillère à soupe de crème liquide et la cuillère à soupe de sucre.
    Versez dans une casserole et faites chauffer doucement.
    Ajoutez la 1/2 de feuille de gélatine, essorez et remuez durant une minute.
  • Sortez la casserole du feu puis sortez les verrines du frigo et versez cette préparation , laissez 10 minutes à température ambiante puis réfrigérez 1 heure.
  • Préparation pour la mousse ananas :
    Faites tremper le 1/2 de feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
    Mixez l'ananas avec 2 cuillères à soupe de jus d'ananas que vous prélevez dans la conserve d'ananas au sirop.
  • Versez dans une casserole et faites chauffer doucement.
    Ajoutez la 1/2 de feuille de gélatine, essorez et remuez durant une minute.
  • Sortez la casserole du feu puis sortez les verrines du frigo et versez cette préparation, laissez 10 minutes à température ambiante puis réfrigérez 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc





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