Ptitchef

Whoopie Pie Chocolat Noisette Vanille

Dessert
5 parts
20 min
12 min
facile
1050 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
125 g de beurre demi-sel

225 g de sucre

250 g de farine

150 g de chocolat noir pâtissier


5 ml de vanille liquide

30 gr de cacao en poudre

1/2 cuillère de levure


Ganache Noisette Vanille :

50 g de noisettes en poudre

150 g de sucre glace (plus si besoin)

10 cl de crème fraîche liquide semi épaisse

1 petit suisse Yoplait

5 ml de vanille liquide

Préparation

  • Préparation des cookies :
    Préchauffer votre four à 180°C.
  • Faites fondre le beurre et le chocolat pâtissier ensemble à la casserole ou au micro-ondes et mélanger pour obtenir une préparation lisse.
  • Dans un saladier, battez les 3 oeufs ensemble avec le sucre et la vanille liquide. Ajoutez la préparation chocolat-beurre et mélanger de nouveau.
  • Dans un saladier, mélanger les poudres : farine, levure et cacao en poudre. Ajoutez les poudres à la préparation progressivement, et mélanger petit à petit pour incorporer les poudres.
  • Sur la plaque de votre four, poser une feuille de papier sulfurisé (ou une feuille en silicone préalablement humidifiée) et faites des petites boules de pâtes espacer de quelques centimètres.
  • Faites cuire à mi-hauteur dans votre four pendant 10 à 12 minutes (si vos boules de pâtes sont petites, réduisez un peu la cuisson).
  • La quantité de pâte nécessite deux fournées. Sortez les du four et déplacer les cookies sur une planche en bois pour les faire refroidir et répéter l’opération une deuxième fois avec le reste de la pâte.
  • Préparation de la ganache :
    Dans un saladier, fouettez la crème fraîche avec le petit suisse.
  • Ajoutez la vanille liquide et mélanger. Ajoutez la poudre de noisette et mélanger de nouveau.
  • Ajoutez le sucre glace et mélanger. Fouettez longtemps votre préparation pour qu’elle gonfle.
  • Si vous êtes flemmard, mettez tous les ingrédients dans un robot et laisser le faire le travail.
  • Si votre pâte est trop liquide et qu’elle ne se tient pas, n’hésitez pas à rajouter du sucre glace. Laisser reposer quelques heures au frigo.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 267g
Calories: 1050Kcal
  • Glucides: 132.3g
  • Lipides: 49.1g
  • Gras sat.: 27.5g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 92.2g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 49

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge





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