Ptitchef

Yaourts à la cardamome, framboises à la rose

Dessert
4 parts
10 min
10 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
750 ml de lait de vache entier

1 pot de yaourt nature de 125 g

250 ml de lait concentré non sucré

10 gousses de cardamome

4 cuillères à soupe de sirop d'agave

de sirop de riz

de miel

150 g de framboises

Sirop de rose

Préparation

  • Dans un mortier, écrasez les gousses de cardamome grossièrement.
  • Dans une casserole, portez le lait à 40° et stoppez le feu. Incorporez les gousses de cardamome.
  • Couvrez et laissez infuser 2 heures.
  • Dans un grand récipient, mélangez le lait filtré, le yaourt, le lait concentré non sucré, le sirop sucrant.
  • Répartissez la préparation dans les pots de yaourt et faites prendre à la yaourtière pendant 8 à 10 heures.
  • Réfrigérez les yaourts au moins 3 heures avant de les consommer.
  • Au moment de servir, répartissez sur les yaourts quelques framboises arrosées du sirop de rose.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc

Questions:






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