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Échalote avec Vinaigre de xeres

59 recettes
Recette Lotte au miel et au vinaigre de xéres

Lotte au miel et au vinaigre de xéres

(1 vote), (10)
Plat moyen 15 min 5 min
Ingrédients: 800 g de lotte en morceaux 1 cuillères à soupe de miel 1 cuillères à soupe de vinaigre de xérès 2 cuillères à café de beurre 4 cuillères à soupe de c...
Recette Aiguillette de canard au vinaigre de xerès

Aiguillette de canard au vinaigre de xerès

Plat facile 6 min 10 min
Ingrédients: 4 aiguillettes de canard 3 échalotes 50 ml de vinaigre de Xerès quelques grains de raisins blancs...
Recette Que faire avec du vinaigre de xérès ?

Que faire avec du vinaigre de xérès ?

Entrée facile 15 min
Ingrédients: du plat de côtes 400 gr de cresson lavé 1 cuillère à soupe de pomme, granny-smith en dés 1 cuillère à soupe d'échalotes grises ciselées 1 cuillère à ...
Recette Suprêmes de pintade rôtis sauce vin rouge et xérès

Suprêmes de pintade rôtis sauce vin rouge et xérès

(4 votes), (1) , (28)
Sans gluten
Plat moyen 55 min 1362 kcal
Ingrédients: 4 suprêmes de pintades 2 dl vin rouge 1 dl de Xérès 1 feuille de laurier 1 échalote 2 branches de romarin 2 branches de thym lardons sel et po...
Recette Saint jacques et mille-feuilles aux cèpes, potimarron et betterave sur caramel de xérès

Saint jacques et mille-feuilles aux cèpes, potimarron et betterave sur caramel de xérès

(1 vote), (1) , (26)
Plat facile 25 min 40 min
Ingrédients: 8 noix de Saint-Jacques 8 brins de thym frais 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de Vinaigre de Jerez de la Frontera 2 cuillères à soupe de...
Réussir une vinaigrette qui transformera vos plats

Réussir une vinaigrette qui transformera vos plats

(170 votes), (25 commentaires)

Véritable incontournable de la cuisine, la vinaigrette permet d'ajouter une bonne dose de saveurs à son alimentation au quotidien. Le secret est d'avoir sous la main de bons ingrédients, de maîtriser les dosages mais également à laisser s'exprimer sa créativité.

Recette Chutney de pommes & échalotes

Chutney de pommes & échalotes

(1 vote), (6)
Autre facile 10 min 30 min
Ingrédients: 5 petites pommes 3 échalotes 30 g de sucre roux quelques raisins secs 2 cuillères à soupe de miel le jus d'un demi-citron vert 1 bâton de cannelle 2 ...
Recette Parmentier d'onglet, sauce echalote

Parmentier d'onglet, sauce echalote

(5 votes), (1) , (460)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Purée de pommes de terre 4 steaks dans l'onglet 3 belles échalotes 10 cl de vin rouge (Bourgogne) 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès ½ cuillère...
Recette Aiguillettes de canard au miel

Aiguillettes de canard au miel

(78 votes), (19) , (1033)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 magret de canard 1 échalotes 1 oignon 25 g de beurre 3 C à S de vinaigre de xérès 3 C à S de miel liquide Sel Poivre...
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Menu du jour

Recette Verrines de saumon et cabillaud crus

Verrines de saumon et cabillaud crus

(47 votes), (9) , (745)
Entrée moyen 30 min
Ingrédients: 200g de saumon 200g de cabillaud 3 citrons verts 2 tomates 1 concombre (petit) 1/2 poivron orange 1/2 fenouil (petit) 1 avocat (ou 2, tout dépe...
Recette Suprêmes de pintade et confit de chou rouge aux pommes

Suprêmes de pintade et confit de chou rouge aux pommes

(38 votes), (481)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: Pour le chou confit: 1/2 chou rouge 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'oie 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 1 pomme Granny Smi...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

(132 votes), (25 commentaires)

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Royales bouchées à la reine et sa sauce forestière

Royales bouchées à la reine et sa sauce forestière

(28 votes), (5) , (172)
Plat moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée (pur beurre , c'est bien meilleur) Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf (mélangé à 1 petite cuillère à soupe de lait, ou...
Recette Salade de lentilles à l'orange, avocat & coriandre

Salade de lentilles à l'orange, avocat & coriandre

(27 votes), (14) , (1804)
Sans gluten
Plat facile 45 min 501 kcal
Ingrédients: 200 g de lentilles 1 avocat coupé en cubes 1 orange 1 échalote finement émincée 3 cuillères à soupe de coriandre ciselée (surgelée) 3 cuillères à...
Recette Gaspacho de tomates

Gaspacho de tomates

(24 votes), (6) , (383)
Entrée facile 30 min
Ingrédients: 6 tomates 1 poivron 1 concombre 2 échalotes 1 gousse d’ail 10 cl d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de vinaigre de framboise (ou vinaigre de Xérès)...
Recette Salade landaise

Salade landaise

(9 votes), (114)
Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: 1 salade 230 g de gésiers de canard ou de volaille 330 g de champignons de bois en verrine 100 g de magrets de canard séchés au feu de bois quelques ...
Recette Magret de canard au miel

Magret de canard au miel

(7 votes), (518)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 magrets de canard 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès 2 échalotes...
Recette Noix de saint jacques au beurre rouge

Noix de saint jacques au beurre rouge

(6 votes), (65)
Entrée moyen 5 min 5 min
Ingrédients: 24 Noix de Saint Jacques (3 par personne pour une entrée, chez nous sans hésiter 5 pour un plat principal... dans ce cas, j'aurais aussi ajouté du riz...
Recette Salade tiède de fèves au magret séché

Salade tiède de fèves au magret séché

(5 votes), (37)
Entrée moyen 20 min 5 min
Ingrédients: 1 paquet de magret séché tranché très fin 500 g de petites fèves écossées 1 échalote pelée et hachée finement 1 cuillère à soupe de graisse d’oie ...
Recette Les concombres à la libanaise au yaourt de brebis, de mamigoz

Les concombres à la libanaise au yaourt de brebis, de mamigoz

(4 votes), (1) , (136)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 concombre 2 yaourts de brebis 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour salade (ail, persil, échalote, oignons, ciboulette) quelque peluches de persi...
Recette Bar sur son lit d'asperges rôties, couvert de croustillant de po

Bar sur son lit d'asperges rôties, couvert de croustillant de po

(4 votes), (12)
Plat moyen 1 heure 335 kcal
Ingrédients: Ingrédients : 4 pavés ou filets bien épais de Bar Quelques asperges vertes (environ 5 par personne) 2 poireaux Quelques pomme de terre vapeur ...
Recette Salade pamplemousse rose, avocat, vinaigrette à la crème de cassis

Salade pamplemousse rose, avocat, vinaigrette à la crème de cassis

(4 votes), (1) , (84)
Entrée facile 8 min
Ingrédients: 1 pamplemousse 1 avocat 1 laitue moyenne tendre Fleur de sel poivre du moulin 3 cuillères à soupe huile d'olive 2 cuillères à soupe vinaigre de xérès...
Recette Souris d'agneau caramélisées et vin bio

Souris d'agneau caramélisées et vin bio

(3 votes), (3) , (346)
Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 5 souris d'agneau 4 gousses d'ail 3 échalotes thym romarin 1/2 cuillère à café de cumin 1/4 litre de bouillon 1 cuillères à soupe de fond de ve...
Recette Boulettes de veau a l'orientale dukanisées

Boulettes de veau a l'orientale "dukanisées"

(2 votes), (10)
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 200 g de viande de veau hachée 1 tasse d'eau 1 cuillère à soupe de saude soja 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 1 cuillère à café de gingembre ...
Recette Maïs gourmand aux gesiers confits

Maïs gourmand aux gesiers confits

(1 vote), (3)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 175 grammes d émincé de gésiers de volaille, 300 grammes de pois gourmands, 1 petite boîte de maïs (140 grammes net égoutté) 1 petite échalote, 1 ...
Recette Maïs gourmand aux gesiers confits

Maïs gourmand aux gesiers confits

(1 vote), (5)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 175 grammes d émincé de gésiers de volaille, 300 grammes de pois gourmands, 1 petite boîte de maïs (140 grammes net égoutté) 1 petite échalote, 1 cuil...


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