Ptitchef

Entrée aux échalotes

1099 recettes
Recette Salade bretonne aux champignons

Salade bretonne aux champignons

(2 votes), (1) , (13)
Sans gluten
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 200 g de champignons de Paris 1 laitue 1 boîte de crabe 2 oeufs durs 10 petits bouquets de chou-fleur 2 échalotes De l'estragon 1 bol de mayonnaise D...
Recette Terrine de brocolis

Terrine de brocolis

(2 votes), (1) , (87)
Entrée facile 45 min 211 kcal
Ingrédients: 2 bols de purée de brocolis 2 bols de pain rassis émietté 2 oeufs 2 échalotes 1 oignon 2 pincée de noix de muscade râpée 250 ml de bouillon de légume...
Recette Pain d'épice façon buche au foie gras

Pain d'épice façon buche au foie gras

(2 votes), (14)
Entrée facile 5 heures 15 min
Ingrédients: Pour 15 tranches : 35 cl de lait 100 g de miel 150 g de farine de seigle complète 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de mélange d'épic...
Recette Un peu de legerete et une petite salade toute simple....

Un peu de legerete et une petite salade toute simple....

(2 votes), (1) , (5)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: Mâche 150 à 200g de saumon fumé en tranches 1 ou 2 pommes acidulées (selon la taille) 1 échalote 4 cuillères à soupe de de pignons de pin 1 cuillè...
Recette Chausson au jambon - schinkenblätterteigtaschen

Chausson au jambon - schinkenblätterteigtaschen

(2 votes), (15)
Entrée facile 30 min 952 kcal
Ingrédients: des échalotes de porto blanc jambon à l'os sel poivre une sauce béchamel noix de muscat une feuille de laurier du comté pâte feuilletée un oeuf...
Recette Langoustines à l'américaine...

Langoustines à l'américaine...

(2 votes), (26)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de queues de langoustines environ 15 échalotes 1/2 verre de Cognac 2 petites boîtes de tomates pelées 1 petite bouteille de vin blanc 2 cuillère...
Recette Gratin dauphinois aux cèpes

Gratin dauphinois aux cèpes

(2 votes), (34)
Entrée moyen 2 heures 99 min
Ingrédients: 2 kg de pommes de terre (bintjes) 120 g de cèpes secs qualité extra 30 g de beurre 10 g d'échalotes ciselées 5 gousses d'ail 300 g de crème 30 cl de ...
Recette La salade de calamars de station gourmande

La salade de calamars de "station gourmande"

(2 votes), (1) , (11)
Entrée facile 25 min 65 kcal
Ingrédients: Pour les calamars : Environ 1 gros calamar par personne, demander conseil à son poissonnier 2 tiges de citronnelle Pour la vinaigrette : 1 piment 1 g...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Saint jacques au lait de coco

Saint jacques au lait de coco

(2 votes), (1) , (34)
Sans gluten
Entrée facile 25 min 214 kcal
Ingrédients: 12 noix de St Jacques 1 échalote 1 citron 1 petite brique de lait de coco 1/2 cuillère à café de curry en poudre huile sel poivre...
Recette Tagliatelles de comcombre au yaourt

Tagliatelles de comcombre au yaourt

(2 votes), (1) , (55)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 50 kcal
Ingrédients: concombres yaourt échalote de sel du poivre vinaigre de cidre....
Recette Salade fraîcheur d'été

Salade fraîcheur d'été

(1 vote), (24)
Sans gluten
Entrée facile 27 min 205 kcal
Ingrédients: 4 C à S de Mayonnaise 2 C à S de crème fraîche 3 échalotes 1 melon 500 gr crevettes 1 brocolis...
Recette Soupe d' endives

Soupe d' endives

(1 vote), (7)
Entrée facile 40 min 181 kcal
Ingrédients: 6 endives 400ml de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 échalotes 20g de beurre 2 pommes de terre Sel Poivre...
Recette Salade d'haricots rouges, sauce tomate pimentée & guacamole

Salade d'haricots rouges, sauce tomate pimentée & guacamole

(1 vote), (65)
Entrée facile 30 min
Ingrédients: 1 boîte d'haricots rouges (grande ; 400 g) 2 avocats (mûrs) Les feuilles de 10 brins de coriandre (feuilles ciselées) 1 échalote (belle et finement...
Recette Les donuts tomato-andouillette du petit bistro de mamigoz ( recette pour appareil à donuts )

Les donuts tomato-andouillette du petit bistro de mamigoz ( recette pour appareil à donuts )

(1 vote), (1) , (11)
Entrée moyen 15 min 4 min
Ingrédients: 100 gr de farine 1 sachet de levure 1 cuillère à café de sucre 1 pincée de sel et poivre 5 baies 2 oeufs 1 tomate 4 cuillères à soupe de lait 50 gr de...
Recette Millefeuille de saumon au crabe

Millefeuille de saumon au crabe

(1 vote), (56)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 126 kcal
Ingrédients: 4 belles tranches de saumon fumé 120 g de chair de crabe 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse -1/2 citron 1/2 botte de ciboulette 1 échalo...
Recette Pâté toscan au vin santo

Pâté toscan au vin santo

(1 vote), (5)
Entrée moyen 3 heures 20 min
Ingrédients: 750 g de foies de volaille 3 échalotes émincées 2 branches de thym 1 feuille de laurier le zeste d’une orange non traitée 1 pincée de poudre de réglis...
Recette Soupe chaude de pastèque

Soupe chaude de pastèque

(1 vote), (7)
Entrée facile 30 min 1 heure
Ingrédients: ½ pastèque noire (variété sans pépins) 1 échalote ciselée 9cl d?huile d?olive ½ gousse d?ail dégermée Quelques feuilles de basilic frais Quelques...
Recette Salade de quinoa et legumes aux crevettes

Salade de quinoa et legumes aux crevettes

(1 vote), (19)
Entrée facile 15 min 12 min
Ingrédients: 30 crevettes roses décortiquées 120 de quinoa cru 100 g de dés de carottes 100 g de dés de navet 100 g de dés de courgette 100 g de dés de poivro...
Recette Tartare d'algues marines.vegan food.

Tartare d'algues marines.vegan food.

(1 vote), (6)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 100 g de Nori 100 g de Spaghettis de mer 100 g de dulse le jus d'un citron vert deux gousses d'ail 5 cornichons 2 cuillères à soupe de câpres 1 verre...
Recette Entrée de champignons de paris au fromage de chèvre chaud

Entrée de champignons de paris au fromage de chèvre chaud

(1 vote), (16)
Entrée moyen 20 min 17 min
Ingrédients: 8 gros champignons de paris ognons frais ou gros ou rouges ou échalottes ciboulette coupée fine evt. un peu de basilic coupé fin sel poivre un ...
Recette Mousses de gingembre et duo de crustacés en cage

Mousses de gingembre et duo de crustacés en cage

(1 vote)
Entrée facile 1 heure 20 min
Ingrédients: Pour la mousse de gingembre : 7 g de feuilles de gélatine 3 échalotes soit 40 g 15 g de gingembre frais détaillé en brunoise 1 cuillère à café et 2 cu...
Recette Noix de saint jacques au beurre monté (au melfor)

Noix de saint jacques au beurre monté (au melfor)

(1 vote), (48)
Entrée moyen 15 min 10 min
Ingrédients: Sauce au beurre monté, pour 4 personnes : 4 petites échalotes grises 2 cuillères à soupe de Melfor 125 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de crè...
Recette Fricassée de chanterelles et son écume boisée

Fricassée de chanterelles et son écume boisée

(1 vote), (8)
Entrée moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 500 g chanterelles fraiches 1 dl vin blanc 1 gousse d'ail 2 petites échalotes 1 à 2 branches de persil 1 dl crème 35% 1 cc huile d'olive 20g d...
Recette Salade de tortellini au fromage

Salade de tortellini au fromage

(1 vote), (3)
Entrée facile 4 min
Ingrédients: Vinaigrette crémeuse (pour un rendement de ¾ tasse (180 ml) : ½ cuillère à thé (2 ml) de sel ½ cuillère à thé (2 ml) de poivre 2 cuillères à soupe (30...


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez