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Entree festive

1532 recettes
Recette Trilogie de foie gras et son chutney de fruits rouges

Trilogie de foie gras et son chutney de fruits rouges

(2 votes), (1) , (2)
Entrée facile 90 min 65 min
Ingrédients: 1) Canapés de Noël au jambon de Bayonne, foie gras et pommes : Pour 6 personnes : 3 tranches de jambon de Bayonne 100 gr de foie gras mi-cuit en médai...
Recette Carpaccio de saint-jacques à l'huile de truffe

Carpaccio de saint-jacques à l'huile de truffe

(2 votes), (3)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 400 g de noix de Saint-Jacques origine France (Picard) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile à la truffe blanche Olivier -Co ...
Recette Tartare de crabe et de saumon

Tartare de crabe et de saumon

(2 votes)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 364 kcal
Ingrédients: 100 g de miettes de crabe 300 g de filets de saumon 2 échalotes 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 g de gingembre frais pelé 1 gousse d'ail ...
Recette Verrine de lentilles au saumon fumé

Verrine de lentilles au saumon fumé

(2 votes), (5)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 102 kcal
Ingrédients: Lentilles (200 g) Saumon (fumé) (400 g) Moutarde de Meaux (1 cuillère à soupe) Huile d'olive (1 cuillère à soupe) Échalotes (1 pièce)...
Recette Tartare de saumon et crevettes, émulsion au wasabi

Tartare de saumon et crevettes, émulsion au wasabi

(2 votes), (1) , (2)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 323 kcal
Ingrédients: 150 g de saumon cru en pavé sans la peau 120 g de grosses crevettes cuites 1 petit oignon nouveau Sel Pour l'émulsion au wasabi : 1 cuillère à café...
Recette Gratin de saint jacques

Gratin de saint jacques

(1 vote), (9)
Entrée moyen 2 heures 35 min
Ingrédients: Saint-jacques avec corail, moules, champignons congelés, ail, oignons, vin blanc, bouquet garni, sel poivre, (on peut y ajouter des seiches, ou...
Recette Carpaccio de saint-jacques jus de persil

Carpaccio de saint-jacques jus de persil

(1 vote), (8)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 255 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 8 belles saint-Jacques très fraîches 1 bouquet de persil 1/2 citron 1 gousse d'ail 4 petites j...
Recette Sushis au saumon

Sushis au saumon

(1 vote), (1) , (3)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: le coeur de saumon de 400 g de pavé de saumon (environ 2 pavés de saumon) 200 g de riz rond japonnais 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Verrine aux deux saumons, saint-jacques et fromage de chèvre frais

Verrine aux deux saumons, saint-jacques et fromage de chèvre frais

(1 vote), (8)
Sans gluten
Entrée facile 27 min 555 kcal
Ingrédients: 150 g de filet de saumon frais 130 g de fromage frais (Petit Billy) 4 noix de Saint-Jacques 2 tranches de saumon fumé 8 cl de ...
Recette Pastilla de homard

Pastilla de homard

(1 vote), (12)
Entrée moyen 35 min 42 min
Ingrédients: 3 homards(environ 1,5 kg en tout, frais ou congelés ; Vous pouvez remplacer le homard par du tourteau ou encore des écrevisses} 8 feuilles de brick ...
Recette Champignons farcis au saumon

Champignons farcis au saumon

(1 vote), (20)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 15 champignons de Paris 2 tranches de saumon fumé 200g de fromage à tartiner nature ou ail et fines herbers...
Recette Toasts au caviar de poivrons

Toasts au caviar de poivrons

(1 vote), (1)
Sans gluten
Entrée facile 45 min 348 kcal
Ingrédients: 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 60 g de noix 7 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre Piment Sel, p...
Recette Velouté de lentille et copeaux de foie gras

Velouté de lentille et copeaux de foie gras

(1 vote), (12)
Entrée facile 50 min 528 kcal
Ingrédients: 200 g de lentilles vertes 1 carotte 1 oignon un bouquet de persil 1 litre de bouillon de volaille 1 petit blog de foie gras cuit 25 cl de crème liqui...
Recette Verrine de saumon fumé à l'avocat

Verrine de saumon fumé à l'avocat

(1 vote), (4)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 844 kcal
Ingrédients: Avocat (3 pièces) Saumon (fumé) (6 tranches) Fromage blanc en faisselle (8 cuillères à soupe) Crème fraîche (2 cuillères à soupe) Citron (1 pièce) C...
Recette Saumon érable et gingembre fumé sur planche de cèdre

Saumon érable et gingembre fumé sur planche de cèdre

(1 vote), (8)
Entrée facile 15 min 17 min
Ingrédients: Une planche de cèdre pour le grill Environ 1/2 livre de saumon par personne, en un seul morceau et avec la peau 1/3 tasse de sirop d’érable 1/4 tasse...
Recette Foie Gras au Sauternes de Laurence (mi-cuit)

Foie Gras au Sauternes de Laurence (mi-cuit)

(1 vote), (12)
Sans gluten
Entrée facile 16h25m 428 kcal
Ingrédients: 1 Foie Gras cru de Canard (environ 500g) 5cl de Sauternes 6 g de Sel 3g de poivre (5 baies) 1 cuil. à café de sucre...
Recette Choux et éclairs au bloc de foie gras de canard

Choux et éclairs au bloc de foie gras de canard

(13 votes), (4) , (75)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: Pâte à choux 1 pots confiture de figues (pour 12 choux) 500 gr de bloc de foie gras de canard Feuilles de salade (pour décoration)...
Recette Cassolette moules saint jacques au sancerre

Cassolette moules saint jacques au sancerre

(6 votes), (12)
Entrée facile 10 min 17 min
Ingrédients: 200 g de noix de saint Jacques (surg) 200 g de moule cuite d'écoquilléés (surg) 50 g d'échalotes ciselée 50 g de carottes râpées 30 cl de de vin blan...
Recette Verrines de foie gras aux pommes et pain d'épices

Verrines de foie gras aux pommes et pain d'épices

(5 votes), (10)
Entrée moyen 15 min
Ingrédients: un bloc de foie gras de 200g 2 pommes du pain d'épices 25 cl de crème fleurette une pincée de 4 épices une cuillère à café de porto blanc une c...
Recette Verrines de foie gras

Verrines de foie gras

(4 votes), (1) , (10)
Entrée moyen 30 min 15 min
Ingrédients: 200gr de foie gras ; 6 cuillères à café de confit d'oignons ; 25cl de crème fraîche ; 4 cuillère à soupe de porto ; sel et poivre....
Recette Verrines de saumon mariné aux agrumes sur crème d'avocat

Verrines de saumon mariné aux agrumes sur crème d'avocat

(4 votes), (1) , (5)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 229 kcal
Ingrédients: Pour la marinade de saumon : 1 filet de saumon cru 1 pamplemousse 1 orange 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre Pour la crème d'avocat : 2 ...
Recette Crêpes au saumon fumé et à la fondue de poireaux

Crêpes au saumon fumé et à la fondue de poireaux

(3 votes), (6)
Entrée facile 40 min 410 kcal
Ingrédients: 4 crêpes 4 tranches de saumon fumé 3 poireaux 1 oignon 15 cl de crème fraîche Poivre...
Recette Verrine de foie gras à la confiture de figues rouges

Verrine de foie gras à la confiture de figues rouges

(2 votes), (37)
Entrée moyen 20 min
Ingrédients: Tranches de foie gras (1cm d'épaisseur pour chaque tranche) 2 tranches de pain d'épices( 1 cm d'épaisseur pour chaque tranche) Confiture de figues r...
Recette Foie gras mi-cuit au four accompagner d’un confit d’oignon

Foie gras mi-cuit au four accompagner d’un confit d’oignon

(1 vote), (5)
Entrée moyen 1 heure 25 min
Ingrédients: Élément de base 550g de foie gras sel et poivre 5cl de pineaux blanc Compter d’oignon 2 oignons 20g de beurre 50g de sucre Finition un...


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