Ptitchef

Entrée Anchois

101 recettes
Recette Brioche au thon et aux olives

Brioche au thon et aux olives

Entrée moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 15 cl d'eau tiède 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de sel 90 g de de fromage à tartiner ail et fines herbes 1 cuillère à soupe...
Recette Terrine chèvre poivrons aux courgettes

Terrine chèvre poivrons aux courgettes

Entrée facile 30 min 15 min
Ingrédients: 3 poivrons 2 courgettes 600 g de chèvre frais 15 filets d'anchois à l'huile 5 cuillères à soupe de pignons 4 feuilles de gélatine 10 cl de crème li...
Recette Pizza antipasti

Pizza "antipasti"

Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: antipasti poivrons marinés fenouil grillé un filet d'huile d'olive sel Espelette anchois olives noires mozzarella câpres un peu d'origan frais...
Recette Le Gros Souper Niçois : Lou Saoussoun

Le Gros Souper Niçois : Lou Saoussoun

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 poignée d’amandes effilées 1 gousse d’ail 2 filets d’anchois à l’huile d’olive 5 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de vinaigre de vi...
Recette Lingot de polenta à la concassée de tomates

Lingot de polenta à la concassée de tomates

Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 100 g de polenta 1/2l d'eau salée 1 grosse tomate 1 boule de Mozzarella du basilic filets d'anchois quelques câpres...
Recette Stracciatella de mozzarella, salade liquide et copeaux de pain

Stracciatella de mozzarella, salade liquide et copeaux de pain

Entrée facile 10 min 6 min
Ingrédients: 1 scarole 200 g de mozzarella di bufala 50 g de crème fraiche épaisse 10 cl de lait Acide ascorbique ou jus de citron 1/3 de pain complet 4 anchois H...
Recette Terrines de poivrons a la brousse et au basilic

Terrines de poivrons a la brousse et au basilic

Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: 4 poivrons rouges 250 g de brousse 12 cl de crème légère 1/2 cuillère à moka d'ail en poudre 1/2 bouquet de persil et de basilic sel, poivre 1/2 jus ...
Recette Salade césar aux crevettes grillées

Salade césar aux crevettes grillées

Entrée facile 20 min 5 min
Ingrédients: ¼ tasse (60 ml) mayonnaise ¼ tasse (60 ml) + 3 cuillères table (45 ml) parmesan râpé 1 cuillère table (15 ml) jus de citron 1 cuillère thé (5 ml) mo...
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Recette Salade de cresson, poivron et concombre

Salade de cresson, poivron et concombre

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 100 g de cresson de jardin 1 poivron carré vert 1 concombre pépino 2 yaourts 6 filets d'anchois des tomates séchées 1 citron sel poivre...
Recette Bouchées de polenta, mozzarella tomate

Bouchées de polenta, mozzarella tomate

Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: polenta un morceau de mozzarella un peu de fromage râpé une tomate fraîche quelques tomates séchées quelques anchois sel poivre herbes de provence...
Recette Sardines farcies

Sardines farcies

Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 12 belles sardines 100 g d'épinards ou de feuilles de blettes 1 bouquet de persil 50 g mie de pain rassis 15 cl de lait 1 oeuf 2 cuillères à soupe d...
Recette Pizza poulet - champignons - bleu d'auvergne

Pizza poulet - champignons - bleu d'auvergne

Entrée facile 20 min 25 min
Ingrédients: Pâte à pizza : 150 g de farine 90 ml d'eau 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 cuillère à café sel 1/2 pincée de sucre 1/2 cuillère à café de levure herbes...
Recette Cigares feuilletés au poisson (entrees)

Cigares feuilletés au poisson (entrees)

Entrée facile 35 min 30 min
Ingrédients: 12 feuilles de Dioul 500g de poisson blanc 4 filets d'anchois ou 100g de crevettes décortiquées 50g de beurre 1 citron Thym Laurier Persil Poivre Sel...
Recette Salade de pois chiches

Salade de pois chiches

Entrée facile 4 min
Ingrédients: 1 boite de pois chiches 1/1 2 belles échalottes ou un demi oignon blanc 1 poignée d'olives vertes 1 poignée d'olives noires (recette) Huile d'olive d...
Recette Anchoïade comme à pézenas

Anchoïade comme à pézenas

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 3 gros oignons 3 oeufs 12 anchois à l'huile 1 grosse boite de sardines à l'huile 1 tomate jaune 1 tomate rouge ...
Recette La pissaladière sans gluten

La pissaladière sans gluten

Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte : 300 ml d'eau 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 240 g de farine 3/4 cuillère à...
Recette Tartine de burger aux sardines et concombre de mister veyrat

Tartine de burger aux sardines et concombre de mister veyrat

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 4 pains à hamburger que vous ferez grillé au dernier moment sur la partie intérieure, avant de garnir 1 morceau de concombre à couper en tranches fin...
Recette Piquillos del pimentos rellenos de bonito

Piquillos del pimentos rellenos de bonito

Entrée facile 15 min
Ingrédients: du thon à l'huile des anchois des câpres, du fromage frais ( genre la vache qui rit....), un peu de mascarpone du poivre du sel un peu de jus de cit...
Recette Salade océane

Salade océane

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 salade 2 tomates 2 oeufs Du surimi Des champignons De la fêta Des câpres Des anchois Du maïs Des pommes de terre...
Recette Salade niçoise à ma façon

Salade niçoise à ma façon

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 300 g de salade 2 tomates 3 pommes de terre 100 g de crevettes rose 1 boite de thon Américaine 50g d'emmental 50 g de gouda De la fêta des anchois ...
Recette Shooter de crevettes au gingembre et à la citronnelle, mayonnaise césar

Shooter de crevettes au gingembre et à la citronnelle,mayonnaise césar

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 4 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 1 cuillère à thé de poivre de cayenne 1/4 cuillère à thé de cardamome mo...
Recette Salade du sud-ouest à l'huile de pistache et balsamique

Salade du sud-ouest à l'huile de pistache et balsamique

Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: un mélange de salade au choix 300g de gésiers de canard confits 150 g de magret de canard sèché au poivre (on peut le faire soi-même) 12 tomates ...
Recette Faux pan bagnat et sa sauce gribiche

Faux pan bagnat et sa sauce gribiche

Entrée facile 10 min
Ingrédients: Une belle ciabatta coupée en 2 dans la longueur, puis ouverte encore en 2 1 boîte de thon (surtout pas des anchois, beuuurk!) 2 oeufs durs (juste les...
Recette Salade d'haricots verts avec une mayonnaise de tomate

Salade d'haricots verts avec une mayonnaise de tomate

Entrée facile 8 min 12 min
Ingrédients: haricots verts 1 tomate bien mûre, épépinée et épluchée une poignée de pignons de pin moutarde anchois huile d'olive balsamico bianco sel et poivre...


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