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Aspic de crevettes au vinaigre blanc

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile
83 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de lentilles corail


Une botte d'asperges


280 ml d'eau

80 ml de vinaigre blanc Balsamique

2 cuillères à café de sucre

2 feuilles de gélatine

Préparation

  • Cuire 100g de lentilles corail selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutter, refroidir, puis mélanger avec 1 échalote ciselée. Répartir au fond des verrines.
  • Cuire une botte d'asperges à l'anglaise et prélever les têtes, puis les répartir sur les lentilles, en couronne autour des verres. Déposer par dessus quelques crevettes décortiquées.
  • Dans une casserole, porter à ébullition 280ml d'eau avec 80ml de vinaigre blanc Balsamique, 2 cuillères à café de sucre.
  • Ajouter 2 feuilles de gélatine ramollies. Laisser tiédir avant de verser dans les verrines. Placer au frais au moins 1 heure.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (254g)
Calories: 83Kcal
  • Glucides: 8.8g
  • Lipides: 0.8g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Aspic de crevettes au vinaigre blanc, photo 1
Aspic de crevettes au vinaigre blanc, photo 2
Aspic de crevettes au vinaigre blanc, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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