Aumônières extra croustillantes aux champignons, fromage brie et poires
Aumônières extra croustillantes aux champignons, fromage brie et poires
Une alliance sucrée / salée pour l'entrée qui vous fera croustiller de plaisir ! Au menu, mélangez des champignons revenus à la poêle avec des poires et du fromage brie coupés en morceaux et obtenez des aumônières chics et savoureuses. La recette parfaite quand on reçoit ses parents à la maison ;-)
Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, évidez et coupez les poires en morceaux. Coupez le fromage en morceaux aussi.
Une fois que les champignons sont revenus, ajoutez les poires, le fromage et mélangez sur feu doux quelques instants. Ajoutez du sel et du poivre selon le goût.
Place à la confection des aumônières : mettez 2 feuilles de brick l'une sur l'autre. Au centre, déposez 4 cuillères à soupe de votre farce. Repliez la feuille de brick de sorte à forme une aumônière que vous viendrez ensuite sceller avec un cure-dent. Répétez l'opération pour former 4 aumônières en tout.
Placez vos aumônières sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire durant 10 minutes à 180 degrés.
Utilisez une spatule pour enlever délicatement les aumônières de la plaque de cuisson et les disposer sur une assiette pour l'entrée. Bon appétit !
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Entre les 2 feuilles de bricks, vous pourrez badigeonner de l'huile d'olive ou du beurre fondu afin de les rendre plus souples.
Nous utilisons 2 feuilles de brick par aumônières afin que la farce ne s'y échappe pas durant la cuisson ;-)
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (186g)
Calories:337Kcal
Glucides:40.5g
Lipides:13.7g
Gras sat.:5.5g
Protéines:10.6g
Fibres:3.9g
Sucre:6.8g
ProPoints:9
SmartPoints:12
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Volnay
Bourgogne, Rouge
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Questions:
Peut-on le faire en avance?merci
Réponse Ptitchef:
Bonjour, pour un rendu extra croustillant, vous pourrez réaliser la garniture en avance mais nous vous conseillons de faire l'association avec les feuilles de brick puis la cuisson juste avant de servir :-)
Commentaires des membres:
orhen_m2023,
11/02/2024
A quelle température le four s'il vous plaid merci
Impossible de résister à ces fromages et encore moins à leurs recettes
Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
Impossible de résister à du fromage extra méga giga coulant..!
Bonjour, cela a été corrigé, le four doit être à 180 degrés !