Ptitchef

Aumonieres surprise.

Entrée
6 parts
30 min
2 min
moyen
396 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
12 tranches de jambon de pays

150 gr de foie gras mi-cuit

150 gr de champignon de Paris

4 figues fraîches mais les sèches "pas trop" vont bien aussi

1 bouquet de ciboulette


30 gr de beurre

2 cuillères à café de baie roses

sel et poivre

Préparation

  • -Nettoyez les champignons. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et faites-y revenir les champignons jusqu'à évaporation de leur eau. Salez et poivrez. Réservez 12 brins de ciboulettes, ciselez le reste et parsemez-le sur les champignons.
    -Lavez et séchez les figues, coupez en dés, puis saisissez-les 2 mn dans une poêle avec le reste de beurre. Taillez le foie gras en dés ou en lamelles . Prélevez les graines de grenade.
    -Formez les aumônières: sur un plan de travail, déposez deux tranches de jambon en croix. Répartissez au centre des champignons, de la figue et du foie gras. Salez et poivrez. Ajoutez les grains de grenade et les baies roses.
    -Refermez les aumônières et liez-les avec les brins de ciboulettes. Servez aussitôt ou réservez au frais sous film alimentaire.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 185g
Calories: 396Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 30.9g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 20.7g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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