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Blinis de potimarron au curcuma

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile
440 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
700g de potimarron

100g de farine

50 de maïzena

2 oeufs battus

1 cuillère à café de curcuma

2 cuillères à soupe d'huile

sel

Préparation

  • Etape 1 - Blinis de potimarron au curcuma
    Détailler le potimarron de 700g en petits cubes et les cuire à la vapeur 15 minutes. Les réduire en purée.
  • Etape 2 - Blinis de potimarron au curcuma
    Dans un saladier, mélanger cette purée avec 100g de farine, 50 de maïzena, 2 oeufs battus, 1 cuillère à café de curcuma, 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre.
  • Etape 3 - Blinis de potimarron au curcuma
    Dans une poêle, faire chauffer l'huile, puis y déposer des tas de pâte à l'aide de 2 cuillères. Cuire quelques minutes de chaque côté.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (297g)
Calories: 440Kcal
  • Glucides: 77.3g
  • Lipides: 9.8g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

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