Ptitchef

Bouchée à la courgette

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile
Une superposition de gout pour cette bouchée.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
pain de maîs



raifort

sel


morceau de queue de langouste

oeufs de saumon sauvage

Préparation

  • Un petit pain de maîs fait à la poêle , à la façon blinis.
  • Une courgette coupée en tronçons, évidée en son centre, et cuite légèrement à la vapeur.
  • Du mascarpone agrémenté de raifort, sel, et poivre.
  • Un petit morceau de queue de langouste, mis à l'intérieur de cette sauce.
  • Et pour décorer des œufs de saumon sauvage, qui rehausse par leur couleur..
R RECETTES de MAMIECONTE

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge





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