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Cake au canard confit des landes et au fromage de brebis merkata

Entrée
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de Farine

1 paquet de levure chimique

1 cuillère à café de Sel fin et du poivre en poudre


5 baies ou Piment d'Espelette

6 oeufs entiers

200 ml d'huile de pépins de raisin

250 ml de lait tiède

200 g de Gruyère rappé

2 cuisses de canard confit des landes de 220 g

200 g de fromage Merkata de brebis basque

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°.
  • Faire tiédir doucement dans une casserole couverte les cuisses de canard confites.
  • Puis, les désosser et les couper en petits morceaux. Couper en dés le fromage de brebis.
  • Mettre les ingrédients dans l'ordre et mélanger au fur et à mesure pour obtenir une pâte lisse.
  • Ajouter les morceaux de canard et de fromage, bien mélanger.
  • Verser dans les empreintes 4 quarts en répartissant la pâte.
  • Mettre au four pour environ 30 à 40 minutes environ à four chaud.

Photos

CAKE AU CANARD CONFIT DES LANDES ET AU FROMAGE DE BREBIS MERKATA, photo 1CAKE AU CANARD CONFIT DES LANDES ET AU FROMAGE DE BREBIS MERKATA, photo 2CAKE AU CANARD CONFIT DES LANDES ET AU FROMAGE DE BREBIS MERKATA, photo 3CAKE AU CANARD CONFIT DES LANDES ET AU FROMAGE DE BREBIS MERKATA, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge





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