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Cake au gorgonzola, miel & romarin

Entrée
4 parts
20 min
45 min
facile
631 Kcal
Les cakes salés c'est bon mais en plus avec ce délicieux fromage italien appelé "Gorgonzola" c'est mieux ! A l'apéritif ou en entrée avec une salade c'est toujours un délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 grs de farine à levure incorporée


50 grs de beurre fondu

50 grs de fromage blanc à 20%

16 cl de lait entier

150 grs de gorgonzola

75 grs de parmesan râpé frais si possible

3 branches de romarin frais

3 cuillères à soupe de miel liquid

Préparation

  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Coupez le gorgonzola en petits dès.
    Effeuillez et lavez le romarin, séchez-le.
    Coupez les feuilles aux ciseaux en petits morceaux et réservez.
  • Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige assez ferme avec 2 pincées de sel.
  • Dans un robot, mettez les jaunes battus, la farine, le lait et mixez.
    Ajoutez progressivement le beurre fondu et le fromage blanc.
    Mixez à nouveau.
  • Quand le mélange est lisse, ajoutez le miel, le parmesan et le romarin.
    Ajoutez délicatement à l'aide d'une spatule les blancs en neige.
  • Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake et parsemez avec les dès de gorgonzola.
    Versez l'autre moitié de la préparation sur les dès.
  • Mettez le moule à cuire environ 45 minutes.
    Démoulez quand le cake est tiède.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 228g
Calories: 631Kcal
  • Glucides: 51.3g
  • Lipides: 33.7g
  • Gras sat.: 20.1g
  • Protéines: 28.3g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 16.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc

Questions:






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