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Cake aux poivrons, à la feta et aux olives noires

Entrée
4 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 ¼ tasse de farine

1 cuillère à thé de poudre à pâte

1/3 tasse d'huile d'olive

½ tasse de lait

1 tasse de gruyère râpé

1 petit poivron vert

1 petit poivron rouge

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 tasse + 4 cuillères à thé de feta

1/3 tasse d'olives noires

1 pincée de sel

2 pincées de poivre

Préparation

  • Faites griller les poivrons au four, épluchez-les et épépinez-les pendant une dizaine de minutes environ.
  • Coupez-les en lamelles, mettez-les dans une poêle avec les deux cuillerées d'huile d'olive et ajoutez le sel. Faites mijoter doucement 45 minutes. Laissez refroidir.
  • Préchauffez votre four à 350°F.
  • Coupez la feta en dés et ajoutez-y les olives coupées en deux. Réservez.
  • Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
  • Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez ensuite le mélangez poivrons-feta-olives à la pâte, remuez.
  • Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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