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Cake poulet estragon

Entrée
8 parts
15 min
2 heures
40 min
moyen
Un cake délicatement parfumé à l'estragon

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300 g de blanc de poulet


150 g de farine

1 sachet de levure

8 cl huile de tournesol

13 cl de lait 1/2 écrémé

100 g de gruyère râpé


3 branches d'estragon

huile de tournesol pour la cuisson du poulet

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Cake poulet estragon
    Préchauffer le four à 180°
    Emincer les échalotes, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant quelques minutes.
    Ajouter les blancs de poulet coupés en petits morceaux, le sel et le poivre. Faire dorer 5 minutes. Ajouter l'estragon effeuillé et bien mélanger. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Incorporer l'huile et le lait tiédi.
    Ajouter le gruyère puis le mélange poulet estragon échalotes.
    Verser dans un moule de 26 cm graissé si il n'est pas en silicone et enfourner pour 40 minutes (pour mon four
Peut être congeléPeut être congelé
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
EEmau

Conseils et astuces:

Peut se faire avec des restes de poulet froid

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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