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Cake provençal tomates, fêta et basilic

Entrée
5 parts
10 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 5
250 g de farine à gâteau

200 g de fêta

Un bocal de tomates séchées

100 ml d'huile


1 yaourt nature

1 cuillère à café de sucre en poudre

quelques feuilles de basilic

sel

Préparation

  • Coupez la fêta en petits morceaux.Ciselez les feuilles de basilic.
  • Coupez les tomates en petits morceaux.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans une jatte, battez les oeufs entiers avec une pincée de sel et le sucre et ajoutez le yaourt et l'huile tout en fouettant.
  • Incorporez ensuite la farine puis les morceaux de fêta, les tomates coupées et le basilic ciselé.
  • Beurrez légèrement et chemisez de papier cuisson le moule à cake . Enfournez pour 50 minutes.
  • Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Laissez reposer le cake 10 minutes environ avant de le démouler.
  • Laissez le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher.

Photos

Cake provençal tomates, fêta et basilic, photo 1Cake provençal tomates, fêta et basilic, photo 2Cake provençal tomates, fêta et basilic, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

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