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Cake raisins sésame nigelle et parmesan

Entrée
6 parts
15 min
55 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 œufs

175 g de farine de blé blanche

1 sachet de levure chimique

1 yaourt nature

10 cl d'huile neutre

80 gr de parmesan en copeaux

80 g de raisins secs

1 cs de sucre roux

1/2 cc de sel fin

1 cs de graines de nigelle

1 cs de graines de sésame blanc

Préparation

  • Faites préchauffer le four à 180°C. Cassez les œufs dans une terrine. Ajoutez le sel et le sucre et fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il double de volume.

    Sans cesser de fouetter, ajoutez l'huile et le yaourt, puis la farine et la levure

    Lorsque la pâte est lisse, incorporez les copeaux de parmesan, les raisins, les graines de nigelle et de sésame, en la soulevant avec la spatule. Versez dans un moule à cake .

    . Baissez le thermostat à 160°C et laissez cuire 55 mn.

    A la sortie du four, laissez reposer le cake 5 mn dans son moule puis démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille. Dégustez-le à l'apéritif,ou nature avec une petite salade

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

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