Ptitchef

Cassolettes de crevettes aux troix poivrons et muscat de rivesaltes

Entrée
6 parts
10 min
10 min
facile
Une entrée associant la délicatesse des crevettes, la fraîcheur des poivrons et le sucré de muscat de rivesalte reconnu pour sa finesse.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de petites crevettes décortiquées

2 poivrons verts

2 poivrons rouges

1 poivron jaune


1 gousse d'ail

3 cuillères à soupe de farine

200 ml de Muscat de Rivesaltes

2 laurier

Sel

1/2 cuillère à café de poivre blanc

1 cuillère à café rase de gingembre moulu

1 cuillère à soupe de beurre

Aneth pour faire joli

Préparation

  • Faire chauffer le beurre dans un wok ou une sauteuse. Y faire dorer l'échalotte émincée, l'ail pilé, les crevettes et le laurier.
  • Ajouter les poivrons coupés en fines lamelles et faire revenir 10 minutes.
  • Saler, poivrer et ajouter le gingembre.
  • Retirer le tout à l'aide d'un écumoire et disposer dans les ramequins.
  • Déglacer (le wok ou la sauteuse) avec le Muscat, ajouter la farine et mélanger pour former une sauce semi-épaisse.
  • Verser sur le mélange crevettes-poivrons.
  • Décorer avec un petit brin d'Aneth et servir chaud.

Photos

Cassolettes de crevettes aux troix poivrons et Muscat de Rivesaltes, photo 1Cassolettes de crevettes aux troix poivrons et Muscat de Rivesaltes, photo 2




Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez