Ptitchef

Caviar ricotta-courgettes

Entrée
2 parts
10 min
facile
Une idée pour faire manger des courgettes d'une manière différente.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 pot de ricotta


1 grosse gousse d'ail

Une ou deux cuillères à soupe de sésame

Persil, Ciboulette et coriandre

Un tout petit peu de jus de citron

Préparation

  • Coupez la courgette lavée en morceaux ( peu importe la forme ) sans l'éplucher. Mettez les morceaux et la gousse d'ail non épluchée à bouillir. Quand la courgette est cuite, retirez le tout du feu, passez la gousse d'ail sous l'eau froide et épluchez-la.
  • Mixez le tout ( en l'absence de mixeur ou si vous avez la flemme de devoir le laver après, vous pouvez écraser la préparation à la fourchette puis utiliser le couteau pour les peaux de courgettes restantes. ).
  • Mélangez à la ricotta, ajoutez les épices, du sel et du poivre, une ou deux cuillères à soupe de sésame. Vous pouvez éventuellement ajouter un trait de jus de citron. Mettez au frigo à l'avance pour que la préparation soit vraiment fraîche puis dégustez!

Photos

Caviar ricotta-courgettes, photo 1Caviar ricotta-courgettes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel chocolat préférez-vous?
Votez