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Cheesecake au saumon et aneth

Entrée
6 parts
10 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150g de biscuits apéritifs type crackers

60g de beurre

300g de fromage à tartiner type St Morêt

300g de ricotta

150g de saumon fumé


1 filet de citron

1 pincée de sel et de poivre

Préparation

  • Réduire les biscuits salés au mixeur. Faire fondre le beurre, et l'incorporer aux biscuits salés, mélanger bien le tout.
    Disposer au fond des cercles individuels ou au fond de ramequins, les biscuits salés, tasser avec le dos d'une cuillère.
    Dans un saladier mélanger la ricotta, le fromage à tartiner. Passer le saumon au mixeur et l'ajouter aux deux fromages. Incorporer ensuite le sel, le poivre, le filet de citron et enfin l'aneth.
    Verser ce mélange sur les biscuits salés et enfourner pour 25mn à 160°

Photos

Cheesecake au saumon et aneth, photo 1Cheesecake au saumon et aneth, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

bluelady, 14/05/2009

J'adore les recettes à base de saumon je n'ai pas encore essayé celle-ci mais j'ai déjà l'eau à la bouche

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