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Chorba aux lentilles et aux blettes

(3.25/5 - 4 votes)
2 commentaires


Ingrédients

1 citron
1,5 kg de blettes
4 gros oignons
4 gousses d'ail
100 gr de lentilles vertes
50 gr de riz rond
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel

Préparation

Débarrassez les blettes des parties blanches et lavez les feuilles. Egouttez-les puis coupez-les en fines lamelles.
Pelez un oignon et l'ail.

Versez 2 litres d'eau dans une casserole. Ajoutez les lentilles, l'oignon entier, l'ail et les feuilles de blette. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Rincez le riz à l'eau courante. Ajoutez-le dans la casserole, salez et laissez cuire encore 20 minutes.

Pendant la cuisson de la soupe, émincez finement les oignons restants. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les oignons. Coupez le citron en rondelles.

Quand la chorba est cuite, éteignez le feu et mixez-la grossièrement. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement.

Servez la soupe avec les oignons cuits et les tranches de citron. Je vous conseille de goûter la chorba sans le citron et si vous le souhaitez vous pouvez l'ajouter par la suite, mes enfanst n'ont pas aimé avec le citron.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Arbois rouge (Jura, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

312Kcal16%

Calories

29.7g10%

Glucides

14.1g22%

Lipides

2g10%

Gras sat.

12.4g25%

Protéines

6.7g27%

Fibres

3.3g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 507g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:








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Commentaires des membres:

Eglantine13
Eglantine13, 10/05/2010

Je fais toujours ma chorba à l'agneau,
c'est vraiment bon.
merci.

(0) (0) Abuse
kayababouch, 10/05/2010

Malgrè les a priori ce fut un régal !!!

(0) (0) Abuse

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