Clafoutis au magret de canard et gorgonzola

Préparation

• Dans une jatte fouettez ( fouet à main ) les 3 œufs entiers et les 5 cl de crème.
• Ajoutez petit à petit les 25 cl de lait puis la farine , bien mélanger puis saler et poivrez ou ajoutez du piment doux d'Espagne.
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  Coupez le magret en lamelles fines et détailler le gorgonzola en petits dés.
• Beurrez un plat à gratin ( ou des petits plats individuels ) , disposez les lamelles de magret puis parsemez-les de dés de gorgonzola salez légèrement.
• Répartissez l 'appareil à clafoutis dans le ou les petits plats à gratin.
• Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 35 minutes.