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Cocotte de tortillas, poulet, tomates et crème sure

Entrée
2 parts
15 min
42 min
facile
Un résultat tout à fait incroyable. A tester !!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 tasse d'oignons émincés

1 gousse ail hachée

1 cuillère à soupe de poudre de chili

1 cuillère à thé de cumin

1/4 de cuillère à thé de poivre

1 canne (14.5 onces)de tomates en dés

1 cuillère à thé de casonnade

6 tortillas de maïs

Huile végétale

1/2 tasse de crème sure

2 tasses de mélange de fromage de type mexicain ou italien

2 tasses de poulet cuit en petits morceaux

6 piments (type chili) verts entiers en canne, coupé en moitié

Préparation

  • Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  • Ajoutez l'oignon, l'ail, la poudre de chili, le cumin et le poivre. Faites cuire, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes.
  • Placez le mélange d'oignons dans le mélangeur. Ajoutez les tomates et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  • Ajoutez les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive. Ajouter votre purée de tomates + 1 cuillère à thé de cassonade et laisser réduire (environs 5 à 7 min). Mettez de côté.
  • Placez 2 tortillas dans un plat peu profond résistant au four. Verser environs un quart de la sauce, un quart de crème sure, un quart de fromage, et 1 tasse de poulet.
  • Étendre 6 tranches du Chili sur le poulet. Complétez avec 2 tortillas supplémentaires. Répétez pour faire une autre couche. Complétez avec les tortillas restantes, la sauce, la crème sure et le fromage.
  • Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four à 350° pendant environ 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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