Ptitchef

Cocottes de chèvre frais aux noix du petit bistro

Entrée
2 parts
10 min
2 min
facile
184 Kcal
De mon week-end dans le Cher, j'ai rapporté d'excellents fromages de chèvre : Tomates, pizza, cendré, herbes, poivre.
Et 2 fromages frais . Je vous propose une recette simple ,facile et délicieuse :
« Mes cocottes de fromage de chèvre aux noix » 

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 chèvre frais du Berry

2 cuillères à soupe de noix concassées

2 cuillères à soupe de mascarpone

Huile de noix

Poivre 5 baies et Fleur de sel.

Branchette de sarriette.

Préparation

  • Commencez par mettre dans chaque cocotte, 1 cuillère à soupe de mascarpone. Salez, et poivrez.
    Ajoutez 1cuillère à soupe de noix concassées.
    Découpez le chèvre en deux dans le sens de la largeur.
    Posez chaque partie sur le mascarpone en appuyant un peu sur le fromage.

    Versez 1 cuillère à café d'huile de noix
    Décorez d'une demi noix sur le chèvre et effeuillez la sarriette.
    Re poivrez encore un peu
  • Refermez la cocotte avec son couvercle et passez 2 minutes,
    au micro-ondes à pleine puissance .
    Ou 10 à 12 minutes à 250 four normal préchauffé.

    Vous obtiendrez une entrée de caractère
    à servir avec une salade verte et du pain de campagne
    Je l'ai servi avec mon fameux pain Bastide revisité, aux noix et tomates séchées. … Un régal !

    Bon appétit avec Mamigoz
    Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le 30/09/2012

    http://www.chez-mamigoz.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 56g
Calories: 183Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 25.4g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

edwige derer, 30/09/2012

Super

(0) (0) Signaler
30/09/2012

Cette recette me plais bien moi qui et très fromage surtous le chèvre avec de la tomate miam miam

(0) (0) Signaler
29/09/2012

Excellente recette, à tester sans faute
Bon appétit avec Mamigoz

(0) (0) Signaler

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