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Cocottes de chèvre frais aux noix du petit bistro

Par MamigozMamigoz
(4.10/5 - 10 votes)
3 commentaires

De mon week-end dans le Cher, j'ai rapporté d'excellents fromages de chèvre : Tomates, pizza, cendré, herbes, poivre.
Et 2 fromages frais . Je vous propose une recette simple ,facile et délicieuse :
« Mes cocottes de fromage de chèvre aux noix » 

Ingrédients

1 chèvre frais du Berry
2 cuillères à soupe de noix concassées
2 cuillères à soupe de mascarpone
Huile de noix
Poivre 5 baies et Fleur de sel.
Branchette de sarriette.

Préparation

Etape 1

Commencez par mettre dans chaque cocotte, 1 cuillère à soupe de mascarpone. Salez, et poivrez.
Ajoutez 1cuillère à soupe de noix concassées.
Découpez le chèvre en deux dans le sens de la largeur.
Posez chaque partie sur le mascarpone en appuyant un peu sur le fromage.

Versez 1 cuillère à café d'huile de noix
Décorez d'une demi noix sur le chèvre et effeuillez la sarriette.
Re poivrez encore un peu

Etape 2

Refermez la cocotte avec son couvercle et passez 2 minutes,
au micro-ondes à pleine puissance .
Ou 10 à 12 minutes à 250 four normal préchauffé.

Vous obtiendrez une entrée de caractère
à servir avec une salade verte et du pain de campagne
Je l'ai servi avec mon fameux pain Bastide revisité, aux noix et tomates séchées. … Un régal !

Bon appétit avec Mamigoz
Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le 30/09/2012

http://www.chez-mamigoz.com

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec (Sud-Ouest, Blanc) Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Touraine sauvignon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

183Kcal9%

Calories

3.7g1%

Glucides

25.4g39%

Lipides

8.5g43%

Gras sat.

5g10%

Protéines

2.1g8%

Fibres

2.4g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 56g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:



Par MamigozMamigoz





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Commentaires des membres:

30/09/2012

Cette recette me plais bien moi qui et très fromage surtous le chèvre avec de la tomate miam miam

(0) (0) Abuse
29/09/2012

Excellente recette, à tester sans faute
Bon appétit avec Mamigoz

(0) (0) Abuse
edwige derer, 30/09/2012

Super

(0) (0) Abuse

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