CONFIT DE POIVRONS AUX PISTACHES ET AU MIEL

Name: Confit de poivrons aux pistaches et au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 poivrons rouge, jaune, vert, orange; 1 cuillère à soupe d'amandes entières pelées; 1 cuillère à soupe de raisons secs; 1 cuillère à soupe de miel; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de pistaches non salées; Fleur de sel

Entrée

6 parts

15 min

1 heure

facile

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Ingrédients

4 poivrons rouge, jaune, vert, orange
1 cuillère à soupe d'amandes entières pelées
1 cuillère à soupe de raisons secs
1 cuillère à soupe de miel
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de pistaches non salées
Fleur de sel

Coût estimé: 3.01€ (0.5€/part)

Préparation

Concassez grossièrement les amandes au couteau, lavez, épépinez les poivrons, coupez les en lanières.
Dans le bol du thermomix,faites les revenir à l'huile d'olive, sans le gobelet.
A la sonnerie remettre le gobelet, vitesse1, sens inverse, température 70° pendant 1 heure.
Pendant ce temps, dans une poêle faire torréfier les amandes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez les raisons et laissez colorer.
Aux deux tiers de la cuisson des poivrons, salez, ajoutez le miel, les amandes et les raisins secs, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson.
Au moment de déguster, parsemez les poivrons de pistaches grossièrement concassées.

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