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Corolles concombre ricotta

Entrée
4 parts
10 min
5 min
facile
Une entrée prête en 15 minutes chrono.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
feuilles de brick

1 pot de ricotta




sel et poivre

Préparation

  • Passer une poignée de pignons de pin à la poêle pour les faire griller.
    Réserver.
  • Découper des ronds de la taille d'un bol dans les feuilles de bricks. Enduire chacune de beurre fondu au pinceau. Enfoncer ces feuilles dans des moules à muffins.
  • Mettre à four chaud (180°) le temps de les faire dorer. Sortir immédiatement du four et laisser tiédir.
  • Pendant ce temps, peler, épépiner et couper le concombre en tout petits dés. Saler et laisser dégorger un moment. Rincer et couper la ciboulette.
  • Dans un bol, mélanger 200 g de ricotta avec le concombre égoutté. Couper dessus quelques tiges de ciboulette au ciseau. Mélanger. Saler, poivrer
  • Remplir les corolles de crème au concombre. Parsemer de pignons grillés.
B BLOG DE TANTINE

Photos

Corolles concombre ricotta, photo 1Corolles concombre ricotta, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

20/05/2016

Vraiment très bon et rapide à faire à refaire. merci

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