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Crème brûlée au foie gras

Entrée
2 parts
2 min
30 min
facile
294 Kcal
Une entrée délicieuse et qui surprend vos invités, ça vous dit? Goûtez donc la crème brûlée au foie gras. Prête en un rien de temps, elle fait l'unanimité.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
50 g de foie gras

1 jaune d’oeuf

50 g de crème fraîche

50 ml de lait

sel


cassonade

Préparation

  • Mixer le foie gras.Ajouter le jaune d’œuf et mixer. Incorporer la crème,le lait,le sel(1 pincée suffit) et le poivre et redonner un coup de mixer pour obtenir un appareil lisse et homogène.
  • Verser la préparation dans de petits ramequins et cuire à 150°C pendant 30 minutes.
  • Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  • Au moment de servir,saupoudrer de cassonade et passer sous le chalumeau ou le grill pour caraméliser.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 97g
Calories: 293Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 11.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Crème Brûlée Au Foie Gras, photo 1Crème Brûlée Au Foie Gras, photo 2Crème Brûlée Au Foie Gras, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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