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Crème de lentilles et petits lardons

Entrée
6 parts
10 min
25 min
facile
273 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

350 g de lentilles vertes du Puy

2 L d’eau

2 cubes de bouillon de légumes ou de volaille

sel


1 noisette de beurre

20 cL de crème liquide

200 g de lardons

Préparation

  • Couper grossièrement les oignons. Les faire revenir dans une grande casserole avec le beurre. Quand ils sont dorés, ajouter les lentilles, l’eau et les cubes de bouillon.
  • Laisser frémir à couvert pendant 25 minutes.
  • Quand les lentilles sont cuites, les passer longuement au mixer pour avoir une texture la plus fine possible.
  • Ajouter la crème liquide et mixer encore. Assaisonner.
  • Au dernier moment, réchauffer la soupe et faire revenir les lardons dans une poêle pour qu’ils soient bien croustillants.
L Les Recettes de Nathalie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 507g
Calories: 273Kcal
  • Glucides: 11.8g
  • Lipides: 19.5g
  • Gras sat.: 11.1g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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