Crème de potimarron, courge butternut et noix de coco

Name: Crème de potimarron, courge butternut et noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de chair de potimarron cuite; 250 g de chair de courge butternut cuite; 2 oeufs; 10 cl de lait; 2 cuillères à café d'édulcorant liquide de cuisson; 20 g de noix de coco râpée bio

Entrée

6 parts

15 min

5 min

facile

57 Kcal

Crème de potimarron, courge butternut et noix de coco

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

250 g de chair de potimarron cuite

250 g de chair de courge butternut cuite

2 oeufs

10 cl de lait

2 cuillères à café d'édulcorant liquide de cuisson

20 g de noix de coco râpée bio

Préparation

Mettre les chairs de potimarron et de courge butternut dans un cul de poule et les réduire en purée.
Chauffer le lait dans une casserole, ajouter la purée et mélanger le tout.
Ajouter les oeufs 1 à 1 en les fouettant énergiquement puis verser la noix de coco râpée et l'édulcorant. Laisser cuire 5 minutes en mélangeant constamment et retirer du feu.
Laisser tiédir puis répartir dans de grosses verrines. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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