2 cuillères à café d'édulcorant liquide de cuisson
20 g de noix de coco râpée bio
Préparation
Mettre les chairs de potimarron et de courge butternut dans un cul de poule et les réduire en purée.
Chauffer le lait dans une casserole, ajouter la purée et mélanger le tout.
Ajouter les oeufs 1 à 1 en les fouettant énergiquement puis verser la noix de coco râpée et l'édulcorant. Laisser cuire 5 minutes en mélangeant constamment et retirer du feu.
Laisser tiédir puis répartir dans de grosses verrines. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.