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Crevettes au yaourt bulgare

Entrée
4 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 grosses crevettes crues

1 pamplemousse rose

1 pomme Granny Smith

8 radis roses


1 yaourt bulgare

10 gouttes de tabasco

1/2 jus de citron vert

1 pincée de piment d'Espelette

1 petite cuillère à café d'huile de vanille

sel

poivre

Préparation

  • Décongeler les crevettes, puis les décortiquer. Les cuire 3 minutes à la poêle dans un filet d'huile d'olive, puis les laisser refroidir dans une assiette à température ambiante.
  • Verser le yaourt bulgare dans un petit saladier, ajouter le tabasco, le 1/2 jus de citron vert, le piment d'Espelette, l'huile de vanille, le sel et poivre. Bien mélanger et réserver au réfrigérateur.
  • Laver la pomme et, sans ôter la peau, la couper en fines rondelles, et ensuite en bâtonnets. Eplucher le pamplemousse à vif et faire des suprêmes.
  • Recouper ceux-ci en trois. Laver les radis et trancher de fines lamelles.
  • Mélanger délicatement ces ingrédients aux crevettes refroidies. Ajouter quelques cuillères de yaourt bulgare.
  • Dans des petites coupelles, déposer deux cuillères à café de yaourt bulgare puis le mélange de crevettes et de fruits. Parsemer de quelques grains de grenade.

Photos

Crevettes au Yaourt Bulgare, photo 1Crevettes au Yaourt Bulgare, photo 2




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