Ptitchef

Crevettes pil pil

Entrée
5 parts
10 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500 à 600gr de crevettes

4 gousses d'ail

1 bouquet de persil

2 piments frais

1 cuillère à soupe de Paprika


Tabasco (facultatif)

Sel et poivre

Préparation

  • Commencer par débarrasser les crevettes de leurs têtes, les décortiquer en laissant le bout de leurs queues et les dénerver (facultatif).

    Dans un plat en terre ou autre, verser une bonne rasade d'huile d'olive. Hacher l'ail et le persil et les ajouter avec les piments.

    Saupoudrer de paprika. Saler et poivrer.

    Faire revenir à feu vif en remuant, jusqu'à ce que les crevettes changent de couleurs et soient cuites. Goûter et ajouter, si on le souhaite, une ou deux gouttes de Tabasco.

    Servir avec du pain frais, pour saucer le plat au final!



    C'est une recette à laquelle à la base, on peut rajouter plus ou moins d'huile en recouvrant les crevettes, pour ma part j'en use modérément, préférant au final avoir une sauce plus épaisse en ajoutant plus de paprika que de voir les crevettes flotter dans l'huile. Selon nos goûts on peut forcer ou non sur le piment.

    On sert ce plat comme tapas ou comme entrée en Andalousie, surtout sur la Costa del Sol, c'est un classique, mais c'est aussi un plat très connus au Maroc dans une autre variante avec de la tomate concassée, de la coriandre à la place du persil, et d'autres épices comme le cumin...

Questions:




Commentaires des membres:

bellevie74
bellevie74, 23/10/2013

J adore les crevettes

(0) (0) Signaler
edwige derer, 23/10/2013

Excellent

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Crevettes pili- pili
Crevettes pili- pili
4 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Crevettes pilpil
Crevettes pilpil
2 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Crevettes, riz pilaf et sauce curry
Crevettes, riz pilaf et sauce curry
4 parts
22 min
facile
3.8 / 5
Recette Crevettes croustillantes aux feuilles filo
Crevettes croustillantes aux feuilles filo
2 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Brochettes de crevettes sauce chinoise
Brochettes de crevettes sauce chinoise
4 parts
18 min
facile
4.2 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez