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Croque monsieur : salade de tomate

Entrée
2 parts
80 min
3 min
facile
Petits croques pour les enfants et les grands! Ces délicieux croques changent agréablement des croques classiques. Ils sont super moelleux avec les tomates coupé en deux et devient un croque-madame.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 tranches de pain de mie blanc

2 poignée de salade de roquette

4 lamelles de Caprice des Dieux

1 tomate coupée en fines tranches

1/2 oignon rouge finement émincé

1 cuillère à café bombée de ketchup

2 cuillères à café d'huile d'olive

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Sel et poivre

Préparation

  • Mélanger la tomate, l'oignon, le ketchup, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Laisser mariner pendant 10 minutes.
  • Beurrer chaque tranche de mie sur un côté seulement et parsemer de sel.
  • Poser quelques feuilles de roquette, une belle épaisseur de salade de tomate et deux tranches de caprice des dieux.
  • Recouvrir avec la 2ème tranche de pain de mie, face beurrée et salée toujours côté extérieur.
  • Cuire les croques avec l'appareil environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle coloration.
  • Mettre au frais pendant 1 heure avant de couper en quatre chaque croque cela facilitera la découpe et réchauffer un peu au four avant de servir.
  • Sinon servir comme tel pour le dîner accompagné de salade de roquette.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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