Ptitchef

Crumble crousti-fondant au potiron et fruits de mer

Entrée
6 parts
15 min
45 min
facile
Vous pouvez ajouter toutes les épices et les herbes que vous souhaitez: dans la pâte à crumble, un peu de curry sera encore sympa!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/2 petit potiron


2 grosses poignées de fruits de mer surgelés

1 cuillère à soupe de lait gloria allégé (ou de crème)

30 g de farine complète

30 g de farine blanche

30 g de flocons d'avoine

50 g de beurre 1/2 sel + 1 petite CS d'huile d'olive

Préparation

  • Faire cuire le potiron tranché et épluché à la vapeur
  • Faire décongeler les fruits de mer au micro-ondes.
  • Faire revenir l'oignon dans une poêle, ajouter les fruits de mer. Laisser cuire 3/4 minutes. Ajouter le potiron et le lait Gloria.
  • Mettre le mélange dans un plat à gratin.
  • Réaliser le crumble: dans un saladier, verser les farines, les flocons et ajouter le beurre coupé en morceaux.
  • Sabler le mélange pour obtenir des "grumeaux". Ajouter l'huile d'olive et finir de mélanger.
  • Disposer ce sable sur le mélange potiron/ fruits de mer.
    Mettre à dorer une trentaine de minutes au four préchauffé à 180°.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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