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Cupcakes aux courgettes et à la ricotta

Entrée
8 parts
15 min
25 min
moyen
354 Kcal
Des cupcakes aux courgettes topping ricotta

Ingrédients

Nombre de parts: 8

pour 15 cupcakes:

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique


25 cl de lait

100g de beurre demi sel mou

125g de ricotta

2 belles courgettes

1 bouquet de basilic frais

sel



topping:

300 g de ricotta

8 tomates cerise

basilic

sésame noir

poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 C
  • Dans un saladier, mélangez à la main la farine avec la levure, un peu de sel et de poivre
  • Ajoutez les œufs, le lait, le beurre et un demi pot de ricotta. Travaillez le tout pendant environ 5 min au batteur électrique ou avec votre robot ménager
  • Lavez et détaillez les courgettes en petits morceaux
  • Faites les revenir dans une poêle antiadhésive avec le basilic ciselé. Laissez refroidir et ajoutez les à la pate
  • Disposez des caissettes en papier dans des moules à muffins puis versez la pâte aux 3/4.
  • Enfournez pour 25 min de cuisson puis laissez les refroidir

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (226g)
Calories: 354Kcal
  • Glucides: 26.8g
  • Lipides: 19.6g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 15.2g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Cupcakes aux courgettes et à la ricotta, photo 1
Cupcakes aux courgettes et à la ricotta, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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