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Curry d'épinards à la banane

Par Le journal gourmand de Sacha

Un tel plat qui vous fait un smile

  • Curry d'épinards à la banane
  • Curry d'épinards à la banane, Photo 2
  • Curry d'épinards à la banane, Photo 3
  • Curry d'épinards à la banane, Photo 4
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
facile
Calories:
197 Kcal (1 part)
ProPoints:
5 (1 part)
SmartPoints:
8 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 1 kg d'épinards en branches
- 3 bananes
- 50 g de raisins secs blonds
- 50 g de beurre
- 1 c à soupe rase de curry en poudre
- 1 c à soupe de jus de citron
- sel et poivre du moulin

Préparation

Etape 1

Lavez et séchez les épinards

Etape 2

Épluchez et coupez les bananes en rondelles épaisses , arrosez-les du jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas

Etape 3

Faites fondre le beurre dans une grande poêle , puis revenir dedans les rondelles de bananes à feu vif en les retournant délicatement

Etape 4

Retirez-les de la poêle et remplacez-les par les épinards et les raisins blonds , couvrez et laissez suer pour 10 minutes à feu doux

Etape 5

Ajoutez les bananes en fin de cuisson , saler et poudrez de curry , prolongez la cuisson 5 minutes

Etape 6

Répartissez dans des petits bols , poivrez et servez

Accord vin : Que boire avec ?

Montagny (Bourgogne, Blanc) Alsace Pinot Blanc (Alsace, Blanc) Crozes Hermitage blanc (Vallée du Rhone, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

197Kcal10%

Calories

21.6g7%

Glucides

7.8g12%

Lipides

4.8g24%

Gras sat.

5.5g11%

Protéines

7.8g31%

Fibres

14.1g16%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 243g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par Le journal gourmand de Sacha





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