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Délicieux gaspacho andalou

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de tomates bien mûres mondées

1/2 poivron vert


1/2 oignon en lamelles

1 petit ail

sel


5 cl d'huile d'olive

100g de pain de mie

5 cl de vinaigre de Xérès

Préparation

  • Etape 1 - Délicieux gaspacho Andalou
    Dans un saladier, mélanger des cubes de 500 g de tomates bien mûres mondées, 1/2 poivron vert, 1/2 concombre, 1/2 oignon en lamelles, 1 petit ail, sel, poivre, 5 cl d'huile d'olive.
  • Couvrir d'un papier film et réserver au réfrigérateur 24 heures.
  • Etape 3 - Délicieux gaspacho Andalou
    Le lendemain, imbiber 100 g de pain de mie de 5 cl de vinaigre de Xérès, puis le mettre dans le blender avec le reste des ingrédients et mixer le tout.
  • Selon les goûts, il est nécessaire de passer la soupe à la passoire.
  • Servir cette soupe bien froide, avec des glaçons, pour une présentation plus originale.

Photos

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