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Endives caramélisées à l?orange

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile
131 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

30 g de beurre

Le jus d’une orange

2 cuillères à soupe de sucre roux

2 cuillères à café de curry

Quelques raisins secs

Sel et poivre

Préparation

  • Lavez les endives puis coupez-les en gros morceaux en prenant soin d’enlever le coeur qui leur donne généralement de l’amertume.
  • Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Versez les endives dans la poêle et faites-les revenir à feu vif 5 bonnes minutes pour les colorer, en mélangeant régulièrement.
  • Saupoudrez ensuite les endives de sucre roux et versez par dessus le jus d’orange. Salez, poivrez, ajoutez le curry et mélangez le tout.
  • Laissez cuire enfin pendant 10 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que le jus d’orange soit absorbé. Servez bien chaud, et parsemez de quelques raisins secs.
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 123g
Calories: 131Kcal
  • Glucides: 15.3g
  • Lipides: 6.6g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 1.4g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 14.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Endives caramélisées à l?orange, photo 1Endives caramélisées à l?orange, photo 2




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