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Feuilleté de sardine, aux olives et tomate, parfumé au basilic

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Entrée
4 parts
15 min
10 min
moyen
387 Kcal
ou

Ingrédients

4 parts
1 Pâte feuilletée pure beurre

4 Sardines de méditerranée


10 Olives noires dénoyautées

8 Feuilles de basilic

1 Jaune d'oeuf

Sel, poivre

Préparation

Etape 1

Vider et écailler les sardines. Enlever l’arête centrale en passant par le ventre afin de garder la sardine entière.Nettoyer la tomate et la couper en cube.

Etape 2

Émincer les olives.Couper la pâte feuilletée en 4 rectangles aux dimensions des sardines.Poser les sardines sur chaque rectangle de pâte feuilletée. Répartir les olives et la tomate. Déposer 2 feuilles de basilic.

Etape 3

Refermer les rectangles en laissant dépasser la tête et la queue des sardines. Pincer la pâte afin de souder les bords.Badigeonner de jaune d’œuf.

Etape 4

Préchauffer le four à 200 ° et enfourner pendant 10 minutes.

Etape 5

Décorer les assiettes avec un coulis de tomate et déposer les feuilletés.

Etape 6

Décorer de rondelle d’olive et de feuilles de basilic.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Languedoc blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

387Kcal19%

Calories

22g7%

Glucides

27.5g42%

Lipides

15.3g76%

Gras sat.

11.9g24%

Protéines

1.9g8%

Fibres

0.8g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 113g
ProPoints: 11 (1 part)
SmartPoints: 15 (1 part)
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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