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Feuilletes au saumon

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
un filet de saumon de 400 g


250 g de ricotta

1 jaune d’oeuf ou un peu de lait


2 cuillères à soupe d'herbe

sel et poivre

Préparation

  • Mélangez la ricotta avec les herbes ciselées et deux cuillères à café de citron,sel,poivre.
  • Chauffez le four à 200°.
  • Divisez une pâte feuilletée en 4 et déposez sur chaque partie un morceau de saumon.
  • Étalez le mélange à la ricotta sur chaque part de saumon.
  • Recouvrez de pâte en scellant les bords avec un peu d'eau.
  • Dorez les feuilletés avec le jaune d’œuf ou comme moi avec un peu de lait.
  • Mettre au four 30 minutes en surveillant en fin de cuisson pour éviter que les feuilletés dorent trop,les recouvrir éventuellement d'une feuille d'alu.

Photos

FEUILLETES AU SAUMON, photo 1FEUILLETES AU SAUMON, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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