Flan d’ail au fromage blanc


La consommation d’ail cru provoque une haleine lourde . À noter que l’ail cuit dans sa peau (ou en chemise) permet d’éviter ce désagrément, sans dénaturer les effets de l’aromate

Ingrédients

200g d’ail
150 g de fromage blanc
100 g de champignons de paris en boîte
4 oeufs
10 g de beurre
sel et poivre

Préparation

Etape 1

Peler les gousses d’ail, en ôter le germe et les faire cuire à la vapeur . Mixer l’ail et les champignons pour obtenir une purée.

Etape 2

Ajouter le fromage blanc , saler et poivrer . Mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse . Ajouter ensuite les œufs battus et une pointe de sel.

Etape 3

Mouler dans des ramequins préalablement beurrés. Faire cuire au bain-marie pendant 20 mn (le dessus doit être ferme à la pression du doigt).

Etape 4

Démouler tiède sur des feuilles de salade (non assaisonnées).

Servir accompagner d’un coulis de tomate au basilic.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

205Kcal10%

Calories

12.9g4%

Glucides

9.9g15%

Lipides

4.4g22%

Gras sat.

14.4g29%

Protéines

2.7g11%

Fibres

1.2g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 166g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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